Immer mehr Nachfrage nach alkoholfreiem Bier – insgesamt weniger Konsum
Franziska Marquardt, Reporterin
„So ein kühles Bier ist bei dem Wetter doch einfach genau das Richtige. Für mich darf’s auch gerne alkoholfrei sein, ist nämlich viel gesünder und mir schwirrt der Kopf dann nicht so. Und damit bin ich nicht alleine.“
Laut dem Deutschen Brauerbund haben deutsche Brauereien im vergangenen Jahr rund 7,6 Prozent mehr alkoholfreies Bier produziert als noch 2024. Die Inhaber der Mainzer Eulchen Brauerei spüren den alkoholfrei-Trend schon seit Jahren. Vor allem im Sommer.
Leonidas Lazaridis, Co-Inhaber Eulchen Brauerei Mainz
„Zeitweise, jetzt eben natürlich auch bedingt durch die Temperaturen, ist bei uns das alkoholfreie auf Platz 1 im Brauereiausschank und der Trend vom alkoholfreien ist eigentlich schon seit Jahren ungebrochen. Also es wächst und wächst jedes Jahr.“
Zwar wird hierzulande noch immer viel mehr Bier mit Alkohol als ohne produziert, doch mittlerweile macht alkoholfreies Bier 11 Prozent des gesamten Bierkonsums aus.
„Wofür haben Sie sich denn entschieden, alkoholfrei oder mit Alkohol und warum?“
Horst: „Die Entscheidung war bei mir schon 2007. Ich hatte eine Erkrankung und da hatten die Ärzte mir gesagt, ich soll den Alkohol erst mal lassen und da hab ich mich schnell dran gewöhnt.“
Johannes: „Ich hab mich für ein Bier mit Alkohol entschieden heute, weil es mir einfach sehr gut schmeckt.“
Jenni: „tatsächlich trinke ich eher mit Alkohol das Bier, das ist in der Gesellschaft ganz angenehm, man kommt so ein bisschen in Stimmung, in Fahrt und deshalb eher mit Alkohol.“
Peter: „Ich bin leidenschaftlicher Biertrinker, ich trinke allerdings nur Bier ohne Alkohol, vorzugsweise Weizenbier, weil ich mittlerweile ein bisschen angefangen habe zu Laufen, zu Joggen.“
Die Produktionsmenge von Biermischgetränken wie Radler ist ähnlich wie beim normalen alkoholhaltigen Bier um rund 5,7 Prozent gesunken. Auch im Ausschank der Eulchen Brauerei wird das etwas weniger nachgefragt. Die Inhaber glauben, es könnte am Geschmack liegen.
Philip Vogel, Co-Inhaber Eulchen Brauerei Mainz
„Das ist wirklich mit den Jahren immer besser geworden, die Hefen sind besser geworden, die Technik ist besser geworden, sodass wirklich alkoholfreies Bier echt lecker schmeckt und das merkt man auch, ich glaub das merken die Leute auch und trinken es deswegen auch gerne.“
Deshalb gibt es das alkoholfreie Helle im Ausschank mittlerweile auch vom Fass. Und weil die Nachfrage so groß ist, wird es bald auch eine zweite Biersorte, ein Weizen, ohne Alkohol geben.
