Spargelernte in Hessen hat begonnen
Bei den wärmer werdenden Temperaturen sprießt der Spargel endlich so richtig aus dem Boden. Die Spargelbauern hoffen nach den schwierigen Corona-Jahren und gestiegenen Unkosten durch den Krieg in der Ukraine jetzt auf eine sorgenfreie Saison. Im hessischen Weiterstadt haben sie sich heute auf den Erntebeginn eingestimmt – im wahrsten Sinne des Wortes.
Gesang: „Oh Monika, der Lenz ist da. Die Bauern singen tralalala. Die ganze Welt ist wie verhext. Oh Monika, mein Spargel wächst.“
Der Lenz ist da. Und das freut nicht nur die hessischen Spargelbauern, sondern auch Monique die Erste. Die hessische Spargelkönigin kennt die Hoffnungen der Landwirte.
Monique I., Hessische Spargelkönigin
„Ich wünsche mir natürlich, dass die regionalen Bauern unterstützt werden und dass viel Spargel gekauft wird und viele leckere Gerichte gekauft werden.“
Hinter den Spargelbauern liegen komplizierte Jahre. Zu Beginn der Pandemie mussten sie Erntehelfer zum Teil mit teuren Privatfliegern einfliegen. Während des Ukraine-Kriegs stiegen dann die Energiekosten und mit ihnen die Preise für das Lieblingsgemüse der Deutschen. In diesem Jahr soll der Preis für die Stange hingegen stabil bleiben.
Rolf Meinhardt, Spargelbauer in Weiterstadt
„Also wir haben es so gesagt, dass wir den Spargel nicht teurer machen wollen wie letztes Jahr. Im Gegenteil. Manche haben sogar gesagt, sie gehen noch ein paar Cent runter. Weil wir wollen einfach Spargel zum vernünftigen Preis anbieten, dass auch der Hesse wieder bei der Stange bleibt.“
So früh in der Saison ist die Preisspanne noch hoch. Das Kilo kostet momentan zwischen 8 und 19 Euro. Rund 8.000 Tonnen Spargel haben die hessischen Landwirte 2022 produziert, etwa 15 Prozent weniger als im Vorjahr. Die Konkurrenz aus dem Ausland ist groß. Landwirtschaftsministerin Priska Hinz verweist auf die Bedeutung der regionalen Landwirte.
Priska Hinz (Bündnis 90 / Die Grünen), Landwirtschaftsministerin Hessen
„Sie wollen für die Verbraucherinnen und Verbraucher es ermöglichen, dass auch die Preise so sind, dass der Spargel gekauft wird. Niemandem ist genutzt, wenn der Spargel angebaut wird, wenn er hier regional vermarktet wird, aber dann eben nicht verkauft.“
Pünktlich zu Ostern beginnt traditionell der erste große Run auf die Stangen. Doch nach dem miesen Wetter der Vortage könnte es sogar sein, dass es mancherorts nicht genügend Spargel gibt.
Rolf Meinhardt, Spargelbauer in Weiterstadt
„Das kann natürlich ein bisschen ein Problem werden. Ich hoffe, dass wir jetzt noch die letzten Sonnenstrahlen genießen können. Dann sprießt der Spargel, dass es geht. Aber wenn nicht, nach Ostern kann man auch Spargel essen. Ist überhaupt kein Problem.“
Genauer gesagt geht es noch bis zum Johannistag am 24. Juni. Dann endet die Spargelsaison traditionell. Wer möchte, kann also den gesamten Lenz über bei der Stange bleiben.
Gesang: „Oh Monika, der Lenz ist da …“
Gesang: „Oh Monika, der Lenz ist da. Die Bauern singen tralalala. Die ganze Welt ist wie verhext. Oh Monika, mein Spargel wächst.“
Der Lenz ist da. Und das freut nicht nur die hessischen Spargelbauern, sondern auch Monique die Erste. Die hessische Spargelkönigin kennt die Hoffnungen der Landwirte.
Monique I., Hessische Spargelkönigin
„Ich wünsche mir natürlich, dass die regionalen Bauern unterstützt werden und dass viel Spargel gekauft wird und viele leckere Gerichte gekauft werden.“
Hinter den Spargelbauern liegen komplizierte Jahre. Zu Beginn der Pandemie mussten sie Erntehelfer zum Teil mit teuren Privatfliegern einfliegen. Während des Ukraine-Kriegs stiegen dann die Energiekosten und mit ihnen die Preise für das Lieblingsgemüse der Deutschen. In diesem Jahr soll der Preis für die Stange hingegen stabil bleiben.
Rolf Meinhardt, Spargelbauer in Weiterstadt
„Also wir haben es so gesagt, dass wir den Spargel nicht teurer machen wollen wie letztes Jahr. Im Gegenteil. Manche haben sogar gesagt, sie gehen noch ein paar Cent runter. Weil wir wollen einfach Spargel zum vernünftigen Preis anbieten, dass auch der Hesse wieder bei der Stange bleibt.“
So früh in der Saison ist die Preisspanne noch hoch. Das Kilo kostet momentan zwischen 8 und 19 Euro. Rund 8.000 Tonnen Spargel haben die hessischen Landwirte 2022 produziert, etwa 15 Prozent weniger als im Vorjahr. Die Konkurrenz aus dem Ausland ist groß. Landwirtschaftsministerin Priska Hinz verweist auf die Bedeutung der regionalen Landwirte.
Priska Hinz (Bündnis 90 / Die Grünen), Landwirtschaftsministerin Hessen
„Sie wollen für die Verbraucherinnen und Verbraucher es ermöglichen, dass auch die Preise so sind, dass der Spargel gekauft wird. Niemandem ist genutzt, wenn der Spargel angebaut wird, wenn er hier regional vermarktet wird, aber dann eben nicht verkauft.“
Pünktlich zu Ostern beginnt traditionell der erste große Run auf die Stangen. Doch nach dem miesen Wetter der Vortage könnte es sogar sein, dass es mancherorts nicht genügend Spargel gibt.
Rolf Meinhardt, Spargelbauer in Weiterstadt
„Das kann natürlich ein bisschen ein Problem werden. Ich hoffe, dass wir jetzt noch die letzten Sonnenstrahlen genießen können. Dann sprießt der Spargel, dass es geht. Aber wenn nicht, nach Ostern kann man auch Spargel essen. Ist überhaupt kein Problem.“
Genauer gesagt geht es noch bis zum Johannistag am 24. Juni. Dann endet die Spargelsaison traditionell. Wer möchte, kann also den gesamten Lenz über bei der Stange bleiben.
Gesang: „Oh Monika, der Lenz ist da …“
